先進国にとっての労働は「暇つぶし」なのか：小飼弾×松井博、どこへ行く？　帝国化していく企業（3）（1/4 ページ）

[野本響子，Business Media 誠]

食料もエネルギーも実は余っている!?

小飼：いまの時代、どういう試算をしてもカネもモノも足りているんです。人類が食べる分としてつくっているバイオマス（生物体量）だけで、年間約40億トンもあるんです。そしてその半分くらいが廃棄される。もったいないですよね。実は25億トンもあれば、万々歳なんです。

　あとは分配手段がないだけなんですよ。いまだ生きるか死ぬかの貧困は残ってますから、そういう状態は早急になくしておきたいですよね。

　20世紀の最大の発明は何か？　この質問に対して、いろいろな議論があるのですが、僕は薬剤耐性を持つ小麦や稲だと思っています。そういえば、松井さんの著書にもモンサント（米国のミズーリ州に本社があるバイオ化学メーカー）の話が出ていましたね。

松井：僕は「モンサントが悪い」とは、書けませんでした。なぜかというと、マクドナルドの安いハンバーガーは、モンサントなしにはできませんので。

小飼：ただ、穀物がらみの話はエグいですねえ。

松井：本にも書いたのですが、ロサンゼルスとサンフランシスコの間にフィードロットという、牛の飼育場があるんです。クルマで時速110キロくらいで走っていても、風景は15分ほど変わりません。それほど大きいのですが、クルマの窓を閉めていてもくさいんです。

　「この強烈なニオイ……ちょっとおかしいだろう」と思って調べてみたところ、びっくりしました。地面は茶色なので大地だと思っていたら、それは牛の糞尿でした。そりゃあくさいはずだ、と。でも、こうしたところがあるから、僕たちは安いハンバーガーを食べることができる。あの街に住んでいる人たちのニオイに対する耐性は、ものすごいなって思いますが……。

　牛の糞尿の量を知ったとき、これを活用するのは大変だろうなあと思いました。ものすごい数の牛を飼っているから、どんどん糞をする。肥料にするにも限界がある。ただそのままにしておくとO−157が増える。