蒸留所の雰囲気で「ジャック ダニエル」はいかが――日本初のオフィシャルバー：週末散歩

[土肥義則，Business Media 誠]

　好きなお酒は「ジャック ダニエル」――。そんな人にオススメのバーが、東京銀座にオープンする。

　お店の名前は「ジャック ダニエル リンチバーグ バレルハウス」。ここは日本初のオフィシャルバーで、ジャック ダニエルの味を楽しみながら製法や歴史にも触れることができる。期間は1月24日から3月22日まで。

　「ジャック ダニエル？　モノは見たことがあるけど、飲んだことはないなあ」という人に、ここで簡単に説明しておこう。ジャック ダニエルは1866年、テネシー州リンチバーグで、米国第1号の蒸留所として政府に登録され、以来、独自の製法を守り抜いている。サトウカエデの木炭で原酒を一滴一滴ろ過する「チョコール・メローイング」製法で、ウイスキーを作り続けてきた。

　店内は蒸留所の貯蔵庫を模したデザインになっていて、ブランドカラーのブラッグを基調にしている。壁面には製法を表示したり、サトウカエデを展示するなどして、蒸留所の雰囲気を擬似体験できるようにした。ブラウン･フォーマン ビバレッジス ジャパンの坂本太郎支社長は「米国やオーストラリアでは大型トレーラーの中に“擬似リンチバーグ”を造って、ファンのところにジャック ダニエルを届けている。日本は銀座という地で商品の世界観を味わってもらえれば」と話した。

　お店では主力商品「ジャック ダニエル ブラック」に加え、「ジェントルマン ジャック」「ジャック ダニエル シングルバレル」を飲み比べたり、それぞれをストレートやロック、炭酸割り、カクテルなどさまざまな飲み方を楽しむことができる。シングルバレルについては、醸造責任者のジェフ・アーネット氏が選んだもので、「これはクリーミーな舌触りで、甘みとコクのバランスが取れている。初めてウイスキーを飲む人、長年にわたってウイスキーを楽しまれてきた人――両方に楽しんでいただければと思って、この樽を選んだ」（アーネット氏）

　とはいえ「ウイスキーはちょっと苦手……」という人もいるだろう。そんな人に、記者はこのお酒をオススメしたい。それは「リンチバーク レモネード」。ウイスキー独特の香りやアルコールの強さをあまり感じないので、抵抗なくお酒を楽しめるだろう。

　この週末に足を運ぶもよし。仕事が終わってから、ちょっと一杯もよし。たまにはオトナのお酒を味わってみてはいかがだろうか。