1本50万円のウイスキーはどんな味？　ストーンズ50周年記念の一品

[土肥義則，Business Media 誠]

　ローリング・ストーンズの歴史を味わうことができるかもしれない――。そう感じさせるウイスキーが誕生した。

　サントリー酒類はロックバンド「ローリング・ストーンズ」の結成50周年にちなみ、1本50万円（700ミリリットル）のウイスキーを発売する。バンドのアイコン「Lips ＆ Tongue（リップス・アンド・タン）」をデザインしたベロ型ボトルに入っているので、ファンにとってはたまらない一品だ。

どんな味がするの？

　さて1本50万円もするウイスキーはどのようにして作られたのだろうか。このウイスキーのアルコール度数は50度。ストレートでもロックでもおいしく飲めるモノを目指したという。また結成50周年にちなみ、ストーンズの活動の中から節目となる年に樽詰めされた原酒を厳選し、ブレンドした。

　例えばストーンズが結成された1962年のモノとして、国産ミズナラ材の樽で長期熟成した山崎モルトなどを使用。記者も試飲をしたところ、まずフルーティな香りが口の中で広がった。その後は、ほろ苦い味。アルコール度数は50度だが、口の中でやわらく広がっていくといった感じがした。

　サントリー酒類のチーフブレンダーの福與伸二（ふくよ・しんじ）さんに味わいの特徴を聞いたところ「まずドライフルーツやよく熟した果物の甘い香りがしたのでしょう。そして『ほろ苦さ』というのは、カカオやダークチョコレートの味を感じたのでは」とのこと。

　このウイスキーに使用されている1962年モノの山崎モルトはどのような特徴があるのだろうか。「透明感があって、スパイシーさを味わうことができます。この味は日本でしか出せないものですね。またウイスキーを飲めばココナッツの甘味も感じることができると思うのですが、それは1962年モノから来ているものです」（福與さん）

　ちなみに1962年といえば、庶民に愛された「トリスバー」全盛期。それまでは日本人にとってウイスキーはあまり馴染みがなかったが、トリスバーの流行によって、身近なお酒になったのだ。

原酒について

年	ストーンズの出来事	原酒
1962	ストーンズ結成	山崎モルト
1971	リップス・アンド・タンのマークが完成	山崎モルト
1972	アルバム「Exile on Main ST.」リリース	山崎モルト
1981	「Start Me Up」リリース	山崎モルト
1990	東京ドーム初来日公演	白州モルト／知多グレーン

---

　サントリー酒類は6月にリップス・アンド・タンをデザインした「ストーンズバー」（ビール類、カクテル、ハイボール）を発売している。ハイボールは若い人たちに、カクテルはコンビニでよく売れているという。今回発売する50周年記念のウイスキーは150本限定で、10月30日から発売する。