ミネラルウォーターでご飯を炊く、味噌汁を作る――震災前後で意識変化

[Business Media 誠]

　サントリーは2012年7月6日、「ミネラルウォーター消費者利用動向調査」2012年版をまとめた。東日本大震災の前後で人々のミネラルウォーターへの意識はどのように変わったのか。

　この1年間に「店頭・自販機・通信販売のミネラルウォーター」を飲んだことのある人を対象にそれらを飲む理由を聞き、東日本大震災の前後（2010年と2012年）を比較したところ、増加したのは「安心だから」（37.5％→41.2％）、「水道水が不安だから」（16.6％→20.6％）だった。一方で、「おいしいから」（41.1％→38.9％）、「飲みやすいから」（32.2％→25.4％）といった理由が減少した。

ミネラルウォーターでご飯を炊く、味噌汁を作る

　では、ミネラルウォーターをどのように使っているのだろうか。圧倒的に多いのは「そのまま飲む水」（94.8％）だが、これ以外に「薬を飲む時の水」（21.8％）、「日本茶・コーヒー・紅茶の水」（19.7％）、「ごはんを炊く水」（14.9％）という回答が並んだ。

　東日本大震災以降、毎日の料理でミネラルウォーターを使う機会が増えているようで、「日本茶・コーヒー・紅茶の水」では12.4%から19.7％に、「ごはんを炊く水」では8.7％から14.9％に、「味噌汁を作る水」では4.6％から10.4％にと、まだ少数派とはいえ大幅に伸びている。

　インターネットによる調査で、首都圏（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県）と関西圏（大阪府、京都府、兵庫県、奈良県）に住む20〜69歳の男女のうち、2011年4月以降にミネラルウォーターなどの有料の水を飲んだ500人が対象。調査期間は2012年4月20日〜22日。