お菓子の新商品が、なかなかヒットしない理由：水曜インタビュー劇場（お菓子公演）（2/6 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

60年代前半のお菓子に共通すること

土肥：　お菓子勉強家の松林さんにおうかがいします。スーパーやコンビニのお菓子コーナーに行けば、たくさんの商品が並んでいるのに、よーく見れば定番商品ばかりなんですよね。「この商品、見たことがない！」といったモノを見つけるのが、本当に難しい。なぜこうした現象が起きているのでしょうか？

松林：　その答えを言う前に、お菓子の歴史をご紹介させてください。下の年表を見ていただけますか？　これは1960年代前半までの主なお菓子が並んでいます。ここでドイさんに質問です。商品名がズラリと並んでいますが、ある共通点があるんですよ。それは何だと思いますか？　一部例外はありますが。

60年代前半までに発売された主なお菓子

発売年	メーカー名	商品名
1913	森永製菓	ミルクキャラメル
1918	森永製菓	ミルクチョコレート
1922	江崎グリコ	グリコ
1923	森永製菓	マリービスケット
1926	明治製菓	ミルクチョコレート
1926	セイカ食品	ボンタンアメ
1927	明治製菓	サイコロキャラメル
1930	森永製菓	マンナ
1933	江崎グリコ	ビスコ
1945	近畿食品	すこんぶ
1948	佐藤製菓	松露
1949	パイン	パイン飴
1949	島田製菓	ラムネ菓子
1950	春日井製菓	チャイナマーブル
1952	オリオン	ココアシガレット
1952	不二家	ミルキー
1954	不二家	ポップキャンディー
1955	江崎グリコ	アーモンドグリコ
1955	カンロ	カンロ飴
1957	ロッテ	グリーンガム
1958	江崎グリコ	アーモンドチョコレート
1962	不二家	LOOKア・ラ・モード
1962	松尾製菓	チロルチョコレート
1962	明治製菓	アーモンドチョコレート

土肥：　うーん、何でしょう？　広報のYさんも一緒に考えてくださいよー。

広報Y：　うーん、分かりません。

松林：　答えは「甘い」なんですよね。当時のお菓子といえば「甘いモノ」だったんですよ。しかし、60年代前半から甘いモノだけでなく、甘くないモノが増えてきました。例えば1962年に「ポテトチップス のり塩」（湖池屋）、1968年に「カール」（明治）などが登場しました。甘いモノだけではなく、スナック菓子が支持されたことで、お菓子にも多様性が広がってきました。

　あと、60年代前半までは、いわゆる“単品”モノが多かったんですよね。チョコ、飴、キャラメル、ビスケットといった感じで。ただ、60年代半ばになると、組み合わせ商品が増えてきました。例えば、1966年に発売された「ポッキーチョコレート」（江崎グリコ）。既存商品「プリッツ」にチョコレートをコーティングするなど、工夫された商品が目立ってきました。さらに「源氏パイ」（三立製菓）、「おにぎりせんべい」（マスヤ）など、素材にも変化が出てきました。

　あまり知られていないと思うのですが、お菓子って社会の動きに大きな影響を受けているんですよ。

土肥：　どういう意味でしょうか？

60年代前半〜70年代前半に発売された主なお菓子

発売年	メーカー名	商品名
1962	湖池屋	ポテトチップス のり塩
1963	日清	シスコーン
1963	江崎グリコ	プリッツ
1965	三立製菓	源氏パイ
1965	亀田製菓	柿の種
1965	森永製菓	チョコボール
1966	江崎グリコ	ポッキーチョコレート
1969	マスヤ	おにぎりせんべい
1969	明治製菓	アポロ
1970	サクマ製菓	いちごみるく
1970	名糖産業	アルファベットチョコレート
1972	東ハト	オールレーズン
1972	カルビー	サッポロポテト
1973	不二家（ネスレ）	キットカット