レトルトカレーはブランドが多いのに、なぜカレールーは少ないのか：水曜インタビュー劇場（2/5 ページ）

[土肥義則，ITmedia]

広報部：　かつての日本は、食卓の決定権がお父さんにありました。しかし、バーモントカレーが発売されたころは「高度経済成長期」で、忙しいお父さんが増えてきました。夕食を家族団らんで……という機会が減っていく中で、食卓の決定権がお母さんや子どもに移っていきました。そうした時代背景があって、辛くないカレーが広まっていったのではないでしょうか。

　また、それまでは家でカレーをつくるのに、ちょっとした問題がありました。例えば、大人は辛いカレーが好き、子どもは甘いカレーが好きといった場合、鍋を2つ用意しなければいけません。大人には従来の辛いカレーをつくって、子どもには牛乳を入れて辛さをマイルドにしたり、ハヤシライスをつくったり。そうしたわずらわしさがあったので、「家族みんなで食べられるカレー」をコンセプトに掲げて、商品開発を進めました。

土肥：　その結果、リンゴとハチミツを加えたのですか？

広報部：　たくさんの人にヒヤリングしたところ、家でカレーをつくるときには「リンゴをすりおろして入れている」「牛乳を入れている」「フルーツを入れている」といった声がありました。そうした声を受け、さまざまな組み合わせでつくったところ、「リンゴとハチミツがおいしいのでは」ということになりました。

土肥：　次にネーミングを決めなければいけないと思うのですが、なぜ「バーモントカレー」になったのでしょうか？

広報部：　候補として「フルーツカレー」などがありましたが、「それだとイマイチ伝わらないよね」といった声がありました。

　当時、米国のバーモント州から伝わっていた民間療法「バーモント健康法」が話題になっていました。この健康法はリンゴ酢とハチミツを使ったものだったので、「新しく開発したカレーにリンゴとハチミツが入っているよね。ネーミングに使えるのでは」という意見がありました。厳密にいえば使っている素材は違うのですが、健康法のネーミングにちなんで「バーモントカレー」にしました。