何が変わる？　iBeacon対応の「近未来レストラン」へ行ってみた：新・O2Oマーケティングの期待と課題（2/3 ページ）

[太田百合子，Business Media 誠]

「ITをレストランへ積極的に導入する」と何が変わるのか

　このBeaconシステム含め、「ITをレストランへ積極的に導入する」と何が変わるのか。こんな意欲的な店舗が先日開店した。イタリアンレストラン「TRATTORIA TRINITA（トラットリア・トリニータ）」（埼玉県新座市）で、近未来のレストランを姿を体験してみよう。

　TRATTORIA TRINITAは、iPhoneアクセサリの販売など手がけるトリニティが2014年6月、自社ビルの1階にオープンさせた店だ。落ち着いた内装で、おいしそうな雰囲気が漂う店内に、iPhoneやiPad、Beaconシステム、クラウド連携モバイルレジなど、これまでの飲食店に導入する機器とは少し違うIT機器やシステムを取り入れた。

　例えば、iPadとクラウドを使った予約管理システム（トレタ）、iPod touchやiPhoneで操作できるオーダーシステム（Waiter）、iPadがPOSレジになる会計システム（スマレジ）、クレジットカード決済システム（Square）、iPadで見る電子メニュー、iPhoneで操作する照明コントロールシステム（Philips hue）など。これらと合わせて「iBeacon」を用いる新たな集客システムも導入する。

　新たな集客システムとは何か。まずは来店前の予約までさかのぼろう。店にスマホでネット予約を入れると、URLが記載されたメールが送られてくる。飛び先はiOSの「Passbook」機能へ登録できる同店のドリンククーポン配布ページ。これを来店前にPassbookへ登録しておく。店に近づくと、クーポンが利用可能であることがスマホに自動で通知される。注文時にこれを提示すると、ドリンク1杯が無料になる。まずはこのような流れだ。

　初回のクーポンは、まずは来店意欲がある人への追加サービスとなる。店に着いて「そうだクーポンがあったんだった」と気がつき、少し得した気分が味わえた。Beaconシステムは、店員が店頭でクーポンやチラシを配布するように、近くにあるスマホへ自動配布する仕組みも作れる。ただ、不特定多数では人は不快に思うだろう。

　このため、クーポンの自動配布は2回目の来店より行うようにした。「あの店は、クーポンで得できるからまた来よう」という、リピート客＝ファン確保の大きな動機付けになる。ネット予約やクーポン配布の類いこそ珍しくはないが、iOSに標準で備わるPassbook機能とiBeacon機能を活用して「クーポン配布・管理と自動通知」を組み合わせて、客の「行こうという意欲」を高めるのが狙いだ。