回転寿司で最初に食べるネタ、最後に食べるネタ

[Business Media 誠]

　回転寿司に行ったとき、最初に最もよく食べるネタは何ですか？　月に1回以上回転寿司店を利用する人に聞いたところ「サーモン」（20.1％）と答えた人が最も多く、次いで「マグロ（赤身）」（12.5％）、「マグロ（中トロ）」（8.2％）であることが、マルハニチロホールディングスの調査で分かった。

　年代別に見てみると「サーモン」と答えた割合は、若い年代（10代36.1％、20代27.9％、30代20.4％、40代16.9％、50代11.2％）ほど高くなっていることが明らかに。また地域別で見ると「ハマチ、ブリ」と答えた人は、関東3.6％に対し関西10.4％と、関西が6.8ポイント高かった。

　一方、最後に最もよく食べるネタを聞いたところ「玉子」（9.1％）と答えた人がトップ。次いで「サーモン」（8.8％）、「ネギトロ（軍艦巻き）」（6.6％）と続いた。男女別に見てみると「玉子」と答えた男性は12.0％に対し、女性6.2％。「サーモン」では男性6.4％に対し、女性は11.2％と違いが見られた。

回転寿司にあるとうれしいサービス

　回転寿司に行ったとき、食べたいものを注文しますか、それとも回っているものを食べますか。この質問に対し「注文派」は55.3％、「回っているもの派」は15.2％にとどまった。地域別に見ると「注文派」は関東60.8％、関西49.8％と関東の方が11.0ポイント高い結果に。「回っているもの派」の割合が高いのは関西の男性で23.6％、低いのは関東の女性で9.2％だった。

　また回転寿司にあるとうれしいサービスを聞いたところ「タッチパネル式の注文」（68.7％）と答えた人が最も多かった。このほか「食べたお皿による抽選機能」（60.6％）、「注文したお寿司を運ぶ特急レーン・専用レーン」（44.5％）と続いた。

　インターネットによる調査で、月に1回以上回転寿司を利用する10〜50代の男女1000人が回答した。調査期間は8月5日から8月10日まで。