1人暮らしの男子、“自炊力”は何点？

[Business Media 誠]

　あなたは自身の“自炊力”は何点だと思いますか？　旭化成ホームプロダクツの調査によると、1人暮らしの男性は平均で62.8点に対し、1人暮らしの女性は同66.9点であることが分かった。男性の自己評価は女性に劣っておらず、「1人暮らしの男性も節約や調理時間を短縮したり、前日までに作り置きや下ごしらえしているようだ」（旭化成ホームプロダクツ）としている。

　1人暮らしの男性は、おかずをどのように用意しているのだろうか。「当日に調理」（96.2％）している人が圧倒的に多く、次いで「市販の調理済み惣菜」（46.9％）、「調理しなくてもいいもの（豆腐など）」（35.4％）、「前日までに作り置き」（30.4％）と続いた。

　インターネットによる調査で、全国の男女1040人が回答した。調査期間は5月29日から5月30日まで。

食卓に出たおかずの残りを保存する理由

　食卓に出たおかずを100％としたとき、食べる割合・保存する割合・捨てる割合はどのくらいなのだろうか。全員に聞いたところ「食べきる」（74.5％）と「保存する」（22.2％）を合わせると9割を超え、「捨てる」割合はわずか3.3％だった。

　また食卓に出たおかずの残りを保存する理由を聞いたところ、「そのままおかずとして使うから」（92.2％）と答えた人が多く、次いで「節約のため」（56.3％）、「他の料理に使うことがあるから」（41.3％）と続いた。