君はベルクに行ったことがあるか? 新宿駅にある小さな喫茶物語(前編)嶋田淑之の「この人に逢いたい!」(3/7 ページ)

» 2009年06月19日 08時00分 公開
[嶋田淑之,Business Media 誠]

多様をきわめるメニュー構成

 ここで、ベルクというお店の、そのユニークな特性を知っていただくために、主要メニューを列記する(テイクアウトは除く)。

コーヒー

(1)ブレンドコーヒー、(2)マイルド泡立ちブレンドコーヒー、(3)水出しアイスコーヒー、(4)エスプレッソコーヒー、(5)アメリカンコーヒー、(6)カフェオレ、(7)カプチーノ、(8)泡立ちアメリカンコーヒー、(9)エスプレッソダブル、(10)アイスエスプレッソ、(11)アイスカフェオレ、(12)ストレートコーヒー

ソフトドリンク

(1)アッサムティー、(2)ダージリンアイスティー、(3)アイスティーオレ、(4)エキナシアティー、(5)タンポポティー、(6)オレンジジュース、(7)グレープフルーツジュース、(8)ホットミルク、(9)アイスミルク、(10)ペプシコーラ、(11)ウーロン茶、(12)大麦と牛肉のスープ

フード

(1)ベルクドック、(2)マイスターベーコンドック、(3)クワトロチーズドック、(4)ホットチリドック、(5)ベジタブルドック、(6)焼きソーセージドック、(7)ブルーチーズドック、(8)チリチーズドック、(9)チキンラプサンド、(10)キッパーラップサンド、(11)ハムサンド、(12)ケーゼサンド、(13)キッパー卵サンド

セット

(1)モーニングセット、(2)モーニングミール、(3)モーニングプレート、(4)ホットドックブランチ、(5)五穀米と10種野菜のカレー、(6)カレー&白ピタパン、(7)ミニカレーやルーのみでも、(8)ジャーマンブランチ、(9)ジャーマンビアセット、(10)ジャーマンワインセット、(11)エッセンベルク

アルコール

(1)生ビール、(2)黒生ビール、(3)ハーフ&ハーフ、(4)エーデルピルス、(5)エーデルハーフ、(6)ギネス、(7)リアルハーフ、(8)白ほのか、(9)琥珀ヱビス、(10)ベルクオリジナルビール、(11)ワールドビール、(12)赤ワインA、(13)白ワインA、(14)赤ワインB、(15)白ワインB、(16)梅酒、(17)日替わり純米酒、(18)瓶ビール数種、(19)純米酒ボトル(明鏡止水、益荒男ほか)、(20)甘酒

おつまみ

(1)ソーセージ&クラウト、(2)ソーセージ&ポテト、(3)焼きソーセージ&クラウト、(4)焼きソーセージ&ポテト、(5)フライッシュブルスト、(6)レバーハーブ・パテ、(7)生ハム、(8)スモークタン、(9)カントリーブルスト、(10)極上サラミ、(11)チョリソー、(12)ポークアスピック、(13)ラタトゥイユ、(14)ベビーリーフのシーザーサラダ、(15)ジャーマンポテトサラダ、(16)豆ピクルス、(17)フライドポテト、(18)鶏のナンコツ揚げ、(19)チーズ&クラッカー、(20)今月のチーズ、(21)キッパーヘリング、(22)ビーフジャーキー、(23)ヴァイスブルスト、(24)突発的に新マイスターシリーズ、(25)豚の頬肉スモーク、(26)ズルチェ、(27)しゅうまい、(28)スモークレバー、(29)和牛たたき、(30)欲張りベーコン、(31)豚のくんせい、(32)とりわさ、(33)エスニックグリルポーク、(34)スパイシーグリルラム、(35)骨付きハム、(36)今日のおつまみ、(37)小物パン、(38)ピースあんぱん、(39)ミルクパン、(40)グラハムパン、(41)くるみレーズンパン、(42)フレンチトースト、(43)スコーン、(44)かめパン、(45)宮路カレーパン、(46)チョコリング、(47)クリームパン、(48)ほうれん草パン、(49)ピリカラチキン、(50)カレーナン、(51)天然酵母ミックスサンド、(52)野沢菜カルツォーネ、(53)ぴり辛なすカルツォーネ、(54)お好み焼きカルツォーネ

ケーキ

(1)パウンドケーキ、(2)バナナケーキ、(3)かぼちゃぷりん、(4)チーズパルフェ、(5)パンプディング、(6)生チョコ

お好み小袋

(1)ミックスナッツ、(2)柿ピー、(3)いかくん、(4)するめいか、(5)たこくん、(6)貝ひも、(7)フライビーンズ、(8)むらさきいもチップス、(9)ドライベジタブル、(10)ドライフルーツ、(11)おせんべ、(12)クッキーなど、(13)食べるコーヒー豆、(14)無添加お惣菜、(15)玄米おにぎり、(16)フィンガードック

 ここに列挙しただけで、実に143種類に達した。いかに多様な顧客ニーズに応えているかが分かっていただけるだろう。

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.