夏季限定「かき氷のアフタヌーンティーセット」登場

[Business Media 誠]

　東京・品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、「かき氷」を主役に据えた夏季限定のアフタヌーンティーセットを提供する。レストラン「ザ・ダイニング」にて、7月1日から8月31日まで。

　用意されるかき氷は「ローズ風味のかき氷」「ライム風味のかき氷」「紅茶風味のかき氷」「ミント風味のかき氷」「抹茶風味のかき氷」の5種類。アフタヌーンティーセットではかき氷（5種類の中から1つを選択）に、マカロン・焼き菓子などのプティフールと、紅茶・ハーブティー・オーガニックコーヒーがセットで1890円。かき氷単品では1260円となる（税・サービス料別）。

　かき氷といっても、氷を削ってシロップをかけるのではなく、それぞれ味の異なるソルベ（シャーベット）やアイスクリームをベースに、フルーツなどをあしらい、シロップをかけたものになっている。「フレンチのパティシエが考案した洋食とのコラボレーションといえるかき氷。フルーツ、ソルベ、かき氷、トッピングのチュイールなど、見た目にも彩り良く豪華で、何層もの味が一度に楽しめ、ソースをかけると更に味のハーモニーが広がる」（ザ・ダイニング）

　アフタヌーンティーは紅茶を飲みながら軽食や菓子を食べる英国の食習慣で、サンドイッチやスコーン、ケーキといった紅茶に合う食べ物を供するのが一般的。アフタヌーンティーにかき氷を出すというのは非常に珍しい試みといえる。